やわらか食調理器デリソフターお試し♪
光寿会管理栄養士の会です。
6月17日（水）いつもお世話になっているつがやす歯科の2階「ノブキッチン」さんで、
今、嚥下調整食業界で話題の【デリソフター】のデモに参加させていただきました♪
【家庭料理も市販の総菜もそのままの「味」
そのままの「見た目」でやわらかくできる調理カデン。
「家族みんなで食事をとる喜びをいつまでも。」そんなうれしい夢家電。】
使い方は簡単で、に水を入れて穴あきプレートに料理を乗せて、調理ボタンを押すだけ。
（お肉などはデリカッターを数回使用してからプレートに乗せます）
モード毎に時間を管理し、20分～30分程度で、やわらかな仕上がりに。
私の感想ですが、簡単に言うと「御飯も炊ける超高性能圧力鍋！」
写真は、ブロッコリー、大根・きゅうりの漬物のビフォーアフターです。
下でつぶせる柔らかさで、箸でつかむときに崩れてしまう程の柔らかさでした。
今回、ブロッコリーは冷凍を使用したので、仕上がりの色味があまりよくないとのことです。。。
（通常はパンフレットにもある綺麗な色味に）
料理にもよりますが、嚥下調整食の学会分類コード４相当とのこと。
家庭用なので、容量に限りがありますが、使い方次第では施設においても可能性が広がるのではないかと思っております。
【デリソフター】お試し出来てよかったです♪
メーカーのギフモさん、お声がけして下さったノブキッチンさん、ありがとうございました。
