１１月２１日（木）、デイケアで１１月の行事としてお料理リハビリを行いました。

　　今回のお料理リハビリは「手打ちうどん」と「五目稲荷寿司」に挑戦しました。

　　お料理をするにあたり、作業分担としてうどん組と稲荷寿司組に分け同時並行で調理を開始！

　うどん組は中力粉を練って足踏みで伸ばし、更に麺棒で薄く伸ばして切って茹でました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　　五目稲荷寿司組は、御飯に五目寿司の素を混ぜ、お稲荷さんに御飯を詰め６０個の五目稲荷

　寿司を作りました。また、残ったご飯で五目おにぎりも作りました。

 

 

 

 

 

 

 

 

　　完成して盛り付けが終わったのは１１時５０分！利用者様をはじめ職員もへとへとになりました。

　　太い麺、細い麺、平たい麺と色々混ざっていましたが、皆で作ったうどんとお稲荷さんはとても

　美味しく感じました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　　今回の調理リハは初めての挑戦でしたが、麺を捏ねて伸ばす作業は想像以上に力が必要で、

　とても良いリハビリになり、また、皆でワイワイ協力して調理することは気持ちの上でも

　リフレッシュできるとともに、参加された利用者様は色々な面で自信がついたことと思います。

　　今後も様々な調理に挑戦し継続していきたいと思います。

 

　※写真の掲載にあたっては、各関係者様の了承を得ております。